SMÄLT RABARBER MED MANDELKRÄM

1 kg rabarber 2 dl strösocker.  Recept för 4 personer men jag gör alltid dubbel sats för det går garanterat åt.

Skölj och skär rabarbern i bitar lägg dem i en vid kastrull och strö över sockret och låt rabarbern smälta ihop på eftervärmen, den ska inte koka sönder.

Mandelkrämen

3 ägg

1 1/2 dl socker

4 msk vetemjöl

Vispas ihop med elvisp.

Koka upp 6 dl mjölk och häll den kokande över äggblandingen under kraftig vispning, slå blandningen tillbaka till mjölkkastrullen och sjud ett par minuter.

1 hg mandel skållas och hackas och röres ner i krämen när den kallnat.

Vispa 3 dl grädde

2 tsk vanilj och blanda ner i krämen försiktigt.

Mandelkrämen kan naturligtvis användas till annan frukt eller bär.

Jag lovar att den är jättegod.

Nu är det 16 arbetsdagar kvar och enbart roliga saker fram till ledigheten.

Jag känner mig lite ledsen för att svalan Iris inte kommit ännu och ingen annan svala heller. Nu brukar himlen vara full av kvittrande och glada svalor. Än har jag inte gett upp men visst känns det lite oroväckande.

Det regnar och ruskar ute och jag har fått dra på mig sockarna igen och stängt igen fönstret mot vårnatten. Det är bara någon grad varmt på natten så jag fryser inne ändå. Jag har inte eldat något i alla fall för som sagt veden är slut så nu får man väl bara hoppas på att moder sol ska komma fram och värma mitt hus.

Tänker på att det finns dom som är lediga jämt och inte förmår uppskatta det ett enda dugg utan önskar att dom hade något att hitta på att göra och så på mig då som inte har någon tid och önskar att jag hade tid för att göra allt som snurrar runt i min hjärna. Skulle kunna fylla en hel bok med allt jag vill göra. Problemet är väl att jag vill göra allt på en gång och det kan väl bli stressande på sitt vis.

Sen måste jag ha tid att sitta i fotöljen och läsa en massa bra böcker och njuta också.

Som vanligt gäller det att strukturera sig och det är jag inte så bra på. Jag kommer i alla fall vara rik på tid så dagens ord får bli följande:

Den som varken har tid eller pengar är verkligt fattig.

 

Ingrid

27 maj 2010 11:20

Hejsan!
Vi kom just hem från Klintehamn och då måste jag naturligtvis kolla datorn. Tack så hemskt mycke för receptet, det ska garanteras provas till helgen, för rabarber har vi gott om och sönerna älskar rabarberpaj. Åke har känning av gikt så han får något annat att äta. Jag tror att jag ska köpa ett paket blåbär för jag misstänker att din mandelkräm är god till just blåbär.

Här håller svalorna på och bygger för fullt. 4 bon har de fått i ordning och det tjattras hej vilt där inne och på kvällarna ser man dem där de gör sina raider över åkern i jakt på insekter.

Ha det så gott!
Kram Ingrid

http://blog.stenstugu.com

 

Soldansaren

27 maj 2010 19:14

Ja, jag har också alltid haft svårt att förstå folk som inte vet vad de ska ta sig till med sin ledighet. Jag har inga problem med sådant. Vad härligt för dig att bara ha 16 dagar kvar! Sen kan du bara njuta!

http://soldansarenssida.blogspot.com

 

Skatan

27 maj 2010 19:20

Här är det inte heller några problem med att veta vad jag skall göra. Jösses, man hinner ju knappt vakna på morgonen förrän dagen är slut ...

TACK! för receptet. Det skall jag prova genast nu i helgen ... Nu skall jag snart se på Anna Bergendahl när hon sjunger i semifinalen och jag håller verkligen tummarna för att hon kommer till final. Jag gillar hennes låt.

Snart snart är du fri som en fågel ... Vad sorgligt att lilla Iris inte dykt upp men eftersom inga andra svalor kommit ännu kaaan det väl hända att hon bara är försenad. Du får hålla hoppet uppe ett tag till.

Kramar!

http://skatanstankar.wordpress.com

 

billan

27 maj 2010 21:46

Rabarbergodis, helgen är räddad!

http://www.auroraborealis-1.blogspot.com

 

Lena

27 maj 2010 22:37

16 dagar, det är ju ingenting. Njut av att längta! Lena

http://lillahonshuset.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  BLÅSVÄDER,detta förbannade blåsväder. Lördag och söndag var det i alla fall varmt. AMV och Gubben kom hit och låg över i sin husvagn. AMV och jag åkte till kyrkogården och planterade. Först till Pålgård. Det forsade vid kraftverket som släpp...

Svalorna kom med sitt kvitter och flög flera varv runt mitt huvud och berättade om den långa resan dom gjort. Uthuset är öppet så det är bara för dom att flyga in och börja bygga bo. Sädesärlan har kommit och vippar omkring som den brukar. Konstigt n...

Nu har det gått en vecka igen och knappt en solglimt men gott om hagel regn och snö och blåst. Fy sjutton. Lördag åkte Kinabror och jag på PROfest. Det var riktigt trevlig med trerätters middag och fin musik av en man som är från trakten och spelar...

  S Alla dessa duktiga kvinnor som finns överallt och allt dom uträttar och gör. Dom tar hand om barnbarn, dom vårstädar från topp till tå. Dom man manglar  lakan och stryker kläder och putsar fönster. Dom planerar inför sommaren och fixar sommarca...

  Det har varit jäktiga dagar och jag har inte hunnit skriva på min blogg och inte läsa andras bloggar heller. Långfredagen ägnade jag åt att laga mat för påskafton skulle vi träffas, alla syskon med familjer och AMV och Gubben.   Solen ske...